Canard gras sous différentes formes : produits frais (canard entier, ailes, manchons, cuisses, cou, carcasses, paletots, magrets, foie gras…). Le produit transformé frais (rilettes, foies gras préparés, cuisses ou magrets farcis). Présence d’un trufficulteur de Dordogne ( Daniel Chaume). des animations sont proposées (démonstrations culinaires, dégustations, tombola, pesée de canard et panier garni).